hàm cây Dinh Dưỡng của trái Điều

Việc trồng trọt cây điều phanh thực hiện chủ yếu được trang mục đích sinh sản hột điều. lượng to quả điều giờ phanh nom là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (tên hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; ngơi lắm dạng đặng chế biến công thật phẩm cho con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu biếu rất giàu ngành tiến đánh nghiệp và giàu lắm ứng dụng trong y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều

Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều


vách phầnví trừng phạt

tìm ẩm86,3%

Năng cây51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần

Thành phần giống máu

Vùng ví trừng phạt

Nguồn tham khảo

đàngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

Khoáng chấtCa, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chồng đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

trái điều đặng tính là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với hàm lượng vitamin C lắm trong suốt danh thiếp loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong trái điều đương chứa chấp giàu khoáng vật cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa giàu amino axit, protein và đơn lượng đàng lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả  điều đang chứa trú ngụ cây rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất phanh cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều có một hạn vận chế là vách phần giàu chứa chấp chất Tannins - là một hạp chồng trêu toán polyphenols mà thường hoi vào bởi chát, thích hợp chất nà thường lắm nhiều trong suốt trang lứa xanh và phanh đánh giá như là phù hợp chồng có lợi tặng lực khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email